食品工业离不开食品添加剂，但是食品添加剂添加不当或添加过量时有发生，甚至添加非食用物质，严重影响了食品安全。沃特检验集团可以依据国内外标准对食品添加剂及非食用物质进行检测，同时也在不断研究新出现的非食用物质的检测方法，如提供三聚氰氨检测、苏丹红等检测方法。
食品添加剂是一类为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国有20多类、近1000种食品添加剂，可以说食品工业离不开食品添加剂。但是有很多企业会过量添加或滥用食品添加剂，甚至添加非食用物质，严重影响了食品安全。
沃特检验集团作为食品检测机构，依靠技术和设备，可以对食品添加剂及违法添加的非食用物质进行检测，以保障食品安全。
食品添加剂和非食用物质检测项目：
（包括不限于以下项目）
检测项目 | 项目内容 | |
食品添加剂 | 甜味剂 | 糖精钠、甜味素、甜蜜素、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇等 |
防腐剂 | 苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯等 | |
抗氧化剂 | 没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、二叔丁基对甲酚(BHT)、TBHQ(特丁基对苯二酚)等 | |
漂白剂 | 亚硫酸盐、二氧化硫等 | |
有机酸 | 草酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、甲酸（蚁酸）、乳酸、乙酸（醋酸）、丁二酸等 | |
色素 | 合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等 天然色素：姜黄素、红花黄色素、红曲米、酱色、辣椒红素、虫胶色素、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等 | |
增稠剂 | 明胶、酪蛋白酸钠、田菁胶、琼脂、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、海藻酸钠、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧甲基纤维素钠、淀粉磷酸酯钠、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）等 | |
乳化剂 | 脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等 | |
保湿剂 | 三聚磷酸盐、多聚磷酸盐等 | |
非食用物质 | 三聚氰胺、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、解抗剂、苏丹红（1—4号）、甲醛、次硫酸氢钠(吊白块)、碱性橙Ⅱ（王金黄、块黄）、硼酸、硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红B、美术绿、孔雀石绿、结晶紫、碱性嫩黄、酸性橙、玫瑰红、16种塑化剂等 | |
